Olii Mandatori Olivenöl

Edles Olivenöl statt Massenprodukt

Olii Mandatori (D.O.P.) – Seit 1860 produzieren wir feinstes Olivenöl Extra Vergine in den höheren Lagen der (Colline Pontine D.O.P) Berge, in unmittelbarer Nähe zu Rom. Das angenehme Klima dieser Region sowie die Bodenbeschaffenheit sind erstklassige Voraussetzungen für die Haine, um jedes Erntejahr ein besonderes, außergewöhnliches Naturprodukt zu erzeugen. Überzeugen Sie sich selbst. Lernen Sie unser Handwerk und unsere Familie näher kennen.

Der Ursprung unserer Tradition

Michele Caporiccio

Durch ehrgeiziges Streben und großem Wunsch unseres Großvaters Michele Caporiccio haben wir es uns in vierter Generation zur Aufgabe gemacht, diese geschmackvolle Gabe der Natur weiterzupflegen. Nirgendwo auf der Welt findet sich so viel Geschmack und Lebensqualität, wie in der mediterranen Küche Italiens. Umso dankbarer sind wir, ein Teil dieser Region sein zu dürfen. Schon bei den Römern wurde dieses Gebiet sehr geschätzt und diente als wichtiger Handelspunkt, um das römische Reich mit Nahrung (Öl & Getreide) zu versorgen. Die Via Appia antica und die alten römischen Bauten umsäumt von Olivenhainen die sich durch die Landschaft ziehen, prägen noch heute die Fruchtbarkeit dieser Region.

Ein Produkt mit D.O.P. Prädikat

Unser Natives Olivenöl Extra

Olii Mandatori ist ein Premium Olivenöl Nativ Extra. Hergestellt aus den Olivensorten Frantoio, Leccino und Itrana. Von Hand gepflückt & verlesen, in der Region Colline Pontine nahe Rom, Italien.

Unser Olivenöl schmeckt fruchtig, leicht scharf und intensiv und trägt das geschützte Gütesiegel D.O.P (Denominazione d’origine Protetta) der Europäischen Union.

Da wir großen Wert auf schonendes Pressen legen, erhalten Sie immer ein 22°C – 27°C kaltextrahiertes Olivenöl aus der ersten Pressung, mit einem Säuregehalt von 0,20% – 0,30%.

Als einer der wenigen Hersteller bieten wir zudem unseren Kunden Olivenöle mit verschiedenen Geschmacksrichtungen an.

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6 Gründe für unser Olivenöl

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Region Colline Pontine D.O.P

Meeresluft, angenehmes Klima sowie die Bodenbeschaffenheit dieser sind erstklassige Voraussetzungen für ein besonders Naturprodukt. Diese Region ist bekannt für Olivenöle bester Qualität und trägt das rote D.O.P Gütesiegel der EU.

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Handverlesen & Gepflückt

Wir legen besonders Wert auf den optimalen Erntezeitpunkt. Die Oliven werden schonend von Hand gepflückt, verlesen, gewaschen und sofort verarbeitet.

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Olivenöl Nativ Extra

Die Olivensorten Frantoio, Leccino und Itrana machen unser Olivenöl besonders. Der Geschmack ist leicht bitter, pikant, fruchtig nach reifer Olive.  
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Familiengeführt

Auf Wunsch seines Großvaters Michele Caporiccio übernahm Neffe Antonio Mandatori den Familienbetrieb in 4. Generation.

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Qualität

Beim Pressen achten wir stets darauf, eine Temperatur von 27°C nicht zu übersteigen, so bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Der Ölsäuregehalt liegt zwischen 0,20% – 0,30%.
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Regelmäßig in der Merum

Das Olivenöl von Olii Mandatori gehört zu den besten Olivenölen Italiens und wird regelmäßig in der Zeitschrift „Merum“ erwähnt.